| Your Ads Here 100x100 |
|---|
আন্তর্জাতিক ডেস্কঃ
যুক্তরাষ্ট্রে ডিমের দাম কমার পর এবার রেকর্ড পরিমাণ বেড়েছে গরুর মাংসের মূল্য। মার্কিন কৃষি বিভাগের (USDA) তথ্য অনুযায়ী, ২০২৫ সালের জানুয়ারি থেকে গরুর মাংসের দাম বেড়েছে প্রায় ৯ শতাংশ, প্রতি পাউন্ডে এখন বিক্রি হচ্ছে ৯.২৬ ডলারে।
ভোক্তা মূল্যসূচক অনুযায়ী, গত এক বছরে স্টেকের দাম বেড়েছে ১২.৪ শতাংশ, আর কিমার দাম বেড়েছে ১০.৩ শতাংশ। বিশেষজ্ঞদের মতে, ডিমের চেয়ে গরুর মাংসের বাজার অনেক জটিল। খরা, পশুর সংখ্যা কমে যাওয়া ও আমদানির ওপর নির্ভরতা এর অন্যতম কারণ।
ওয়েলস ফারগোর কৃষি অর্থনীতিবিদ মাইকেল সোয়ানসন বলেন, “গরুর বাজার এখনো অনেকটা ‘ওয়াইল্ড ওয়েস্ট’-এর মতো। দীর্ঘমেয়াদি সংকট এতে প্রভাব ফেলছে।”
টাইসন ফুডসের সিইও ডনি কিং বলেন, “বর্তমান বাজার পরিস্থিতি গরুর মাংসের জন্য সবচেয়ে কঠিন।” ৭৪ বছরের মধ্যে যুক্তরাষ্ট্রে গবাদিপশুর সংখ্যা এখন সবচেয়ে কম। অনেক খামারি কম লাভের কারণে পশু পালন ছাড়ছেন।
খরার কারণে প্রাকৃতিক চারণভূমি শুকিয়ে যাওয়ায়, খামারিরা এখন ব্যয়বহুল খাদ্য ব্যবহার করতে বাধ্য হচ্ছেন। যদিও মাংসের দাম বেড়েছে, তবু চাহিদা এখনো শক্তিশালী রয়েছে।
মূল্য নিয়ন্ত্রণে উদ্যোগ নিয়েছে ওয়ালমার্ট। তারা কানসাসে নিজস্ব গরুর মাংস প্রক্রিয়াজাতকরণ কারখানা চালু করেছে, যাতে সরাসরি সরবরাহকারীর কাছ থেকে মাংস সংগ্রহ করা যায়।
বিশেষজ্ঞরা আশঙ্কা করছেন, ভবিষ্যতে চাহিদা কমে গেলে ক্ষতির মুখে পড়তে পারেন খামারিরা।
